RETEX PARIS 2024 : La restauration durable

Ce webinaire s’est déroulé aux côtés de Philipp Würz (ex-Directeur de la restauration, du nettoyage et de la gestion des déchets), Grégoire Béchu (ex-Chef de projet Alimentation durable de Paris 2024) et Carline Durand-Gasselin (directrice de projet chez Ipama). En collaboration avec UNIMEV.

👉 Comment Paris 2024 a servi des millions de repas sur des dizaines de sites tout en réduisant l’impact carbone, le plastique à usage unique, le gaspillage alimentaire et en développant l’innovation sociale ?
👉 Quels projets innovants et quelle collaboration avec les partenaires et les prestataires des Jeux autour de cette ambition ?
👉 Et surtout : quels succès et quel chemin encore à parcourir pour la restauration durable dans l’événementiel ?